De herfstkaart van Rooie Nel staat klaar

Buiten wordt het frisser, binnen wordt de kaart voller. Bij Rooie Nel staat de herfstkaart klaar, met wild, paddenstoelen, schaaldieren en de nodige boter. Zoals altijd: vet lekker, en lekker vet.

Diner

Je begint met steak tartaar met mierikswortelmayonaise en eidooier, makreel escabeche met bramen en sauce vierge, of Délice de Bourgogne met bospeen en worteljus. Als tussengerecht kies je uit langoustine met een quenelle van coquille en gerookte beurre blanc, een tartelette van Comté met witlof en perencompote, of chou farci: kool gevuld met Baambrugs big en kalf, met soubise en truffeljus.

Bij de hoofdgerechten springt de ‘dronken’ roodpootpatrijs eruit, met gevogeltejus, whisky, biet en pruim. Verder staan er rib-eye au poivre, zeebaars met kokkels en sambai beurre blanc, en cèpes met eidooier, spelt en een beurre blanc van zwarte knoflook op de kaart.

Met z’n tweeën deel je de côte de bœuf van Simmentaler rund: ongeveer 650 gram, geserveerd met saus Bordelaise. Die is beperkt beschikbaar en heeft in de keuken iets meer tijd nodig, dus bestel ’m op tijd.

Déjeuner

Overdag eet je van de lunchkaart, of je laat het aan de chef over met het driegangen lunchmenu inclusief friet (€ 39,50). Op de kaart staan onder meer cèpes met gepocheerd ei en hollandaise, eggs Benedict op brioche, een witlofsalade met Comté, peer en Taggiasche olijf, en natuurlijk onze huisgemaakte kroketten op brioche of baguette.

Heb je nog ruimte? Kies dan de sundae citroen meringue, de choux Mont Blanc met kastanje, zwarte bes en hazelnootpraline, of madeleines met huisgemaakte advocaat.

Bekijk de kaart

De volledige kaarten met prijzen en allergenen vind je op onze menupagina. Heb je een allergie of dieetwens, laat het ons dan weten bij je reservering. Goed om te weten: onze kookstijl is niet geschikt voor een volledig plantaardig dieet.

Reserveer je tafel via de reserveerknop op de site, of kom langs voor een borrel aan de Vecht.